宣城上市公司食堂承包哪些模式－如何承包食堂

一、食堂承包哪种经营模式会比较好？

餐饮公司一般是食堂承包，用于招标，食堂的话，人比较多，学生用餐要求也高，一般大量的餐具清洗，需要使用洗碗机，洗唰唰洗碗机。
商用洗碗机。

二、如何承包食堂

1、承包方式的确定承包方在承包食堂之前，要与发包方约定，是采取半托承包方式，还是采取全托承包方式，对相关承包方式的约定要在合同中注明，以免日后出现了问题，无法界定双方的责任。
2、搞好食堂卫生承包商与相关单位签订了食堂承包合同后，首先要做的就是要搞好食堂的卫生，这点非常重要，赚钱的前提是要保证饮食卫生，不能投机取巧，要组织食堂工作人员参加卫生方面的相关培训。
3、控制采购成本承包商承包食堂的目的就是为了获得收益，食堂所需的柴、米、油、盐、蔬菜等等都是需要采购的，这就要求食堂管理人员在采购时必须做到货比三家，在保证质量的前提下，与提供折扣更多的供货商合作。
4、招聘合格厨师承包食堂还有一点非常重要，就是要找到一位会弄菜的主厨，大家都知道，饭菜不可口，吃的人就少，承包的食堂如果没人来吃，就算是你直接与公司签了固定收入合同，饭菜做得不好吃公司也是会重新招标新的承包商的。
5、每天做好计划这里所说的每天做计划，是指要知道每天大概的用餐人数，做好每天用餐计划，控制蔬菜采购量，避免饭菜做得太多吃不完，这样会无形中增加了成本，减收了收益，同时也造成不必要的浪费。
6、预先垫付资金承包商承包食堂，对于每天食堂产生的费用，是发包单位预付还是承包商先行垫付，一般情况是承包商先行垫付，员工用餐时再行支付，也可以与发包单位约定，多长时间结算一次。

三、食堂承包的就餐模式

食堂承包有专业的就餐模式。
目的是为了更好的进行食堂管理。
其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。
现广为各食堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。
 所谓的自由就餐模式就是：消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；
食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；
饭堂需制定最低餐费标准（如3-15元/餐），以保证员工自由选择自由消费的权益。

四、食堂就餐模式有哪几种?

食堂餐厅的就餐模式分成四点：固定就餐（食堂承包）模式，提前将在饭堂就餐的人数以联络单的方式报数给我司，按照报餐人数准备饭菜，月底根据联络单对帐，并按此与结算。
自由消费（食堂承包）模式，可自由选择是否在饭堂就餐，提供多种品种，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式，凭IC卡刷卡消费就餐，月底根据员工每天的刷卡金额和次数造表与公司对帐，并按此与公司结算。
就餐人员凭现金或现金购取餐票自由选择，丰俭由人。
自由点餐（食堂承包）模式，以美食广场的形式，按照每蝶菜分别定价，每餐提供多款供选择，品种有小炒、卤菜、凉拌菜、精美小食等，价格为0.50—5.00元多个级别的餐费标准供餐，员工可按照自己的喜好自由选择，凭IC卡消费，按照每个单碟菜价总计算；
月底结算时，按照每个员工每餐的消费金额价总造表与公司对账，并按此结算。
快餐配送（食堂承包）模式：客户提供就餐场所，提供就餐人数，约定快餐标准。
我公司在本公司中央厨房内加工制作快餐，并负责运输配送到客户工作地点，一切费用由我公司负责。
根据快餐配送清单，每月结账一次。

五、我们公司食堂想对外承包，找一些菜式表看看，有哪些食堂承包商好？

员工食堂菜式开设其实不难啊，你可以按现在的菜式分类，八大菜系进行大分类，然后每种菜系里可以挑选几种经典的菜种就可以组合起来成为一周菜式表了，但问题的关键是，你们公司是哪种开放模式，其实，公司的饭堂可以考虑承包给餐饮公司经营，这样自己的企业不仅减少麻烦，关键是可以控制经营管理成本和人力成本，最重要的是还能满足员工口味需求。
你可以找珠海市宝贤企业有限公司合作，他们是专业的餐饮承包公司，听我司后勤部门经理说，他们23年只专注做食堂承包，精心做好每个细节，为了就是给您最佳的用餐体验。
具体你可以去百度下“宝贤餐饮集团”了解下。

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